Catering för alla tillfällen

Oavsett om det gäller en födelsedagsfest, studentskiva, företagsjubileum eller julfest så finns vi här för er. Vi kan leverera till er eller så kommer ni till oss där våra trevliga lokaler sätter stämningen. Kanske en AW före matchen eller en sommarfest?
Vi löser det tillsammans.

KONTAKTA OSS FÖR MER INFORMATION OCH OFFERT

kundkontakt@restaurangp.nu

+46 8 12 10 65 10

Våra bufféer för beställning till minst 20 personer.

Buffé "Svenska Klassiker"

Strix kummingravade lax

Löjromstoppad färskostskagen på kavring

Dillmarinerad gurk- och kräftsallad med rödlök

Dragonkryddad rostbiff

Kapris-pepparotscrème

Honungssenapssås

Västerbottenpaj

Citron-fänkålscrudite med örter

Rostad potatis och rotfrukter med gräslök

Kavring och spisbröd samt nybakat bröd

Vispat smör

 

410kr/pp

Buffé "Medelhavets Smaker"

Coppa med melon

Serranoskinka med basilika och soltorkad tomat

Ruccolasallad med parmesanost och rostad citron

Spenat- och fetaostpaj

Fisk- och skaldjursterrin med örter

Citrongravad lax med basilika och hyvlad fänkål

Tapenade

Tabbouleh

Getost med fikonmarmelad

Focaccia och spisbröd

Vispat smör

 

380kr/pp

Buffé "Saluhallen"

Räkor med skal

Fisk- & skaldjursterrin med örter

Ceviche på pilgrimsmussla, lax, mango och vårlök

Kallrökt lax

Skagenröra på Strix kavring

Kumminkokt röding i bit

Potatissallad med pepparot, rödlök och fänkål

Plocksallad med ärtskott och gräslök

Hovmästarsås

Aioli

Löjromsdressing

Nybakat bröd, spisbröd

kavring och vispat smör

 

430kr/pp

Buffé "Asiatiska Smaker"

Sotad chilimarinerad tonfisk

Handskalade räkor med soyabönor, gari, lime och koriander

Kycklingbröst med ingefära

Gurk- och mangosallad med rödlök

Nudelsallad med krossade jordnötter och munggroddar

Thaivinägrett

Plocksallad med strimlade sockerärtor

Spisbröd och nybakat bröd

Vispat smör

 

390kr/pp

Buffé "Costa Brava"

Halstrad tonfisk med sardeller och oliver

Lättstekt rostbiff i tunna skivor med olivolja och piemento

Serranoskinka med saltrostade mandlar

Olivrostad potatis med tomat och örter

Parmesancrème

Rosmarinbakad paprika och zucchini

Manchego med Strix fikonmarmelad

Spansk Baguette

Vispat smör

 

380kr/pp

"Enkla Buffén"

Tomatmarinerat kycklingbröst

Bulgur med soltorkade tomater och fetaost

Ruccolasallad med oliver

Parmesandressing

Tomatchutney

Nybakat bröd

Vispat smör

 

305kr/pp

Buffé "Strix Goa Grejer"

Lime- & ingfärsgravad lax

Fisk- & skaldjursceviche med sesamfrön och mango

Västerbottenpaj

Chilikycklingbröst med jordnötsdip

Caesarsallad med parmesan och krutonger

Rostade rotfrukter med fetaost och oliver

Hummus

Focaccia och spisbröd

Vispat smör

 

360kr/pp

Buffé "Copacabana"

Tunt skivad svartpepparrostbiff

Chilirub-sotad lax

Risoni med rostad paprika, spenat och cashewnötter

Tomatsallad med honungs- och galiamelon

Limecrème

Apelsin- och basilikavinaigrette

Sallad på jalapeno, majs, bönor och avokado

Plocksallad med rostade solroskärnor

2 x bröd och smör

 

350kr/pp

Buffé "Smak av Nordafrika"

Lammrostbiff i tunna skivor med aprikos, kanel och färsk koriander

Apelsingravad lax i kuber med skaldjur och mynta

Citronrostad sötpotatis med harrissa och ingefära

Plocksallad med sesam och citron

Rostad paprikacrème

Tabbouleh med rostade grönsaker

Getost- och olivröra

Hembakat bröd

Vispat smör

 

355kr/pp

Buffé "Höstiga Smaker"

Apelsin-rosmaringlaserat ankbröst i tunna skivor

Pepparrostbiff med hyvlad Pecorino och tryffelolja

Rosepeppargravad lax med gräslökspistou

Rostade betor med smulad getost och Balsamico

Svamprisoni med spenat och solroskärnor

Citron-dragoncrème

Fikonvinegrette

Parmesanfoccacia med

vispat smör

 

400kr/pp

"Enkla Buffén 2"

Blandade charkuterier

Sotad lax i kuber med soyabönor och lime

Potatissallad med olivolja, rödlök och örter

Balsamicomarinerade färska rödbetor med fetaost och ruccola

Basilikacrème

Nybakat bröd

vispat smör

 

320kr/pp

"Vegetariska Buffén"

Självklart har vi en helt vegetarisk buffé som är efter säsong, kontakta oss om vad den innehåller just idag.

 

340kr/pp

Chef´s choice

Det bästa för dagen med råvaror i säsong. Köket väljer smaker och tema.

 

370kr/pp

Sötsaker

Gräddfilspannacotta med ananas, lime och rostad kokos  75kr

Mörk chokladcrème med björnbär och karamelliserade nötter  75kr

Vit chokladmousse med hallonkompott och biscottismulor  75kr

Chokladtryffel  30kr

Alla priser avseende catering är exklusive moms.
Minsta beställning 20 personer.

KONTAKTA OSS FÖR MER INFORMATION OCH OFFERT